? مواد لازم

? چند برگ کاهو
? دو ورقه کالباس
? یک قاشق مرباخوری موسیر خردشده
? یک ورقه نان فرانسوی
? یک عدد تخم مرغ
? یک قاشق مرباخوری روغن زیتون
? یک قاشق مرباخوری سرکه
? نصف قاشق مرباخوری سس خردل
? نمک و فلفل

? طرز تهیه

کالباس را کمی در روغن تفت داده و سپس آن را خرد کنید. نان را به تکه های کوچک تقسیم کرده و در روغن داغ بریزید تا کمی طلایی رنگ شود. تخم مرغ را در آب جوش بشکنید و صبر کنید تا بپزد.
سپس برگ کاهو را خرد کرده و با موسیر خرد شده، کالباس و تکه های نان، روغن زیتون، سرکه و سس خردل بخوبی هم بزنید. سپس تخم مرغ پخته شده را روی آن قرار داده و به آن نمک و فلفل بپاشید.