مواد لازم

آرد 325 گرم
بیکینگ‌پودر دو قاشق چایخوری
نمک یک قاشق چایخوری
روغن و شیر از هر کدام 75 گرم
تخم‌مرغ یک عدد
شوید دو قاشق سوپخوری
مرغ آب‌پز 200 گرم
سیب‌زمینی آب‌پز یک عدد
پودر گردو و سس مایونز از هر کدام دو قاشق سوپخوری

کراکر شوید

طرز تهیه

آرد الک‌شده را با بیکینگ‌پودر و نمک مخلوط کرده و روغن و شیر را به آن اضافه می‌کنیم و کمی هم می‌زنیم. تخم‌مرغ و شوید خردشده را می‌ریزیم و کاملا مخلوط کرده و ورز می‌دهیم تا خمیر یک‌دست شود. نیم‌ساعت به خمیر در محیط آشپزخانه استراحت می‌دهیم. مرغ آب‌پز، سیب‌زمینی، سس مایونز و کمی نمک را با هم مخلوط کرده و میکس می‌کنیم و از آن توپ‌های گرد کوچکی در آورده و در پودر گردو یا پودر پسته می‌غلتانیم و کنار می‌گذاریم. خمیر را با وردنه به ضخامت سه میلی‌متر در سطح آردپاشی شده، باز کرده و قالب می‌زنیم و در سینی چرب شده می‌چینیم و در فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده به مدت 15 الی 20 دقیقه قرار می‌دهیم تا بپزد. بعد آنها را در ظرف چیده و روی آنها از توپ‌های مرغ گردویی می‌گذاریم.

نکته:به جای مرغ از جگر مرغ هم می‌توان استفاده کرد.